从去年年底开始,有关大蒜价格持续上涨的话题再次成为各大农贸市场、商超里市民买菜时讨论的热点。记者走访了济南的几家超市和农贸市场,发现保鲜干蒜的价格都在10元钱以上。济南历下大润发生鲜部蔬果课长蔡世成告诉记者,从去年9月份,大蒜的价格就一直在涨,现在超市内少有比大蒜还贵的蔬菜了。“蒜到六七月份晒干了要进冷库,储存时间越长,成本在提高,所以到六七月份前会有个小高峰”。记者发现,目前市场上已经在大量售卖鲜蒜,据了解,这些都是从云南运过来的,零售价格大多在一斤5元左右,虽在消费习惯上北方人多喜好晒干的保鲜蒜,但受价格的影响,有不少市民直接转身购买南方的鲜蒜。而且因为进价较贵,农贸市场的很多商贩干脆就不进保鲜干蒜了。那么,大蒜价格为什么一直居高不下呢?对此,金乡县大蒜信息协会常务会长杨桂华表示,根本原因还是供需不平衡所致。“关键还是库存量,这个是根源”。杨会长告诉记者,因为供给不足带来了良好的价格预期,受此影响,去年在金乡当地还一度出现了“买苗赌涨”的现象。所谓“买苗赌涨”,俗称“包地块”,就是在大蒜价格预期良好的状下,在收蒜前即有人与蒜农以一定价格成交,待大蒜收获后再转手倒卖牟利。但是今年的价格大家预期可能价格要走低 所以说包地块的积极性不高,和去年是相反的。除此之外,再加上南方鲜蒜的冲击,杨会长表示,未来一段时间大蒜的价格应该会有所下降,价格可能要低于去年的百分之五十。
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