西贝大学四大分院的所有老师和西贝美食艺术学校三位校长，在“520”爱的日，集聚华东分院探讨课程《有效沟通》和《情绪管理》。

　　5月19日和20日，万达店连续两天晚上组织伙伴分享死磕八个百分百。通过学习，让伙伴们知道比、学、赶、帮、超这几个词的用意。遇到问题，不要，一定要出来，然后从根部解决。自己的标准高了，问题点越来越少，这样才可以成为一个优秀的团队！

　　爱员工就从员工的饮食起居开始。周昕创业分部的总厨魏强和支部总厨赵伟，冒着盛夏炎炎烈日，骑单车扫街为员工找宿舍。心系伙伴，为关心伙伴们的干部点赞！

　　财富店为了让伙伴们能轻松愉快的迎接赛场，每天早上组织趣味游戏。伙伴们每天到附近公园一起散步、做游戏、听音乐、聊天、放松心情。迟到的伙伴要给全员买包子吃，目的只为在赛场中给伙伴创造一个喜悦的氛围，让伙伴们用最饱满的状态来迎接新的一天！财富店全体伙伴承诺：我们要用心的爱来迎接每一天！

　　5月20日一大早，裁判员就来到长阳万科店，在早会上为每一名伙伴进行赋能，让每一名伙伴以绝对饱满的状态迎接今天的考核，争取拿满分。

　　餐前裁判员细致的检查开餐前的每一项工作，帮助门店进行改善。餐中裁判员时不时的会在对讲机里鼓励伙伴，发现问题时，及时和店内的管理组进行沟通，并提出改善方案。

　　高峰期亲自帮助伙伴进行撤餐，协助撤餐组更好的完成1分钟恢复台面，1分钟带客的规程。餐尾的时候裁判员帮助伙伴进行收尾工作，真真正正的与伙伴们融为一体。

　　本周全国共举办亲子活动68场，活动后微信群、朋友圈充满了家长孩子对西贝的感谢、祝福： “约了小半年的活动，终于排到了，好活动值得等待”、“六一前参加这样的活动，非常有意义，感谢西贝”、“细节决定成败：带梯子的洗手台、围嘴、儿童餐具。这么细心、贴心的服务，西贝一定会越来越好”、孩子说：”好玩儿，有意思！”家长特别满足；欣喜之余，我们更坚定把亲子活动越做越好，不贾总对儿童友好餐厅的期许，不顾客对西贝的支持与祝福！

　　周昕分部七地十四店（十八场）：苏州吴中万达店、无锡滨湖万达店、苏宁广场店、上海宝乐汇店、中山店、金山万达店、近铁广场店、万嘉店、腾飞店、奉贤苏宁店、镇江苏宁广场、杭州下沙龙湖店、南通中南百货店、常州新北万达店；

　　齐立强分部四地十一店（十四场）：深圳海雅店、龙华九方店、岭店、龙岗万科广场店、香蜜湖店、梅林卓越店、珠海摩尔店、福州泰禾广场店、厦门中华城店、湖里万达店、SM店；

　　王龙龙分部十二店（十二场）：金源店、当代店、长楹店、望京华联店、石景山当代店、东直门店、长阳万科店、北辰时代店、公益西桥店、旧宫店、王府井店、天通苑店；

　　高泽平分部两地七店（八场）：世贸天阶店、爱琴海店、朝阳门店、双井店、四元桥店、慈云寺店、天津大悦城店；

　　现人力资源部向总部各部门及各个门店招募人力资源专员1名，从事总部人力资源薪酬、福利职能的工作。

　　5月20日，在研发中心会议室召开由董事长贾国龙发起、品味报组织的贾总与西贝伙伴“面对面”现场提问、沟通会，我有幸参加。通过此次沟通会，让我对西贝有了更深刻的认识，更让我知道了贾总是一个真实、负责任、荣耀承诺的人，我要向您致敬和学习，虽然很远，但我会竭尽全力前进！

　　说一下我来西贝的感受，我是通过别人介绍来的，入职交大店做一名传菜员，当时我想挣更多的工资，可是传菜员才不到4千，那一刻，我想进厨房，因为厨师最低工资5千。后来我的经理和我谈心，我到了包间，每天我为了销售目标努力，得到了很多的打赏，可是我还是不满足！

　　今天，参加了面对面沟通会后，让我知道了自己的不足，知道了接下来想要学习的东西，也知道了自己想要的。我依然记得贾总说:“未来西贝的发展，将西贝开到每一个城市每一条街。”我很开心，因为我把自己定位到了一个门店的店长。贾总还说:“一粒麦穗，摇下来落到地上长出来的是种子，种子终有一天会长成麦田。我们要的就是严格规范标准，给顾客以最佳的用餐体验，实现我们的梦想。”

　　今天的沟通会，对伙伴们而言是一个赋能会，一个激发伙伴斗志的会，一个让伙伴们重新树立目标的会！

　　与高手过招，我也会变成高手！接下来，我要链接实际，像一个麦穗一样不断的发展壮大，西贝的店长，我已经从雏形开始向你迈进了，你准备好了吗？

　　贾总问，大象怎么吃？有人说红烧，有人说清蒸着吃，贾总说，大象要一口一口吃，目标要一点一点做，回到现实想问题。只要有行动就一定会成功。亲爱的西贝家人们，奋斗吧！（西贝莜面村交大店 杨锋）

　　线日，裁判员侯金宇来到我们望京华联店测裁。早会上，侯金宇脸上自信满满，面带喜悦，清晰明了的为伙伴们做了介绍和介绍赛场的意义，伙伴们的情绪被她热情洋溢的宣讲激发。在检查过程中侯金宇更是一丝不苟，认线，到店就餐的客人比平时多，配餐压力比往天大，一些客观原因，今天的莜面供应有些困难，在午餐下班后，裁判侯金宇利用休息时间主动帮我们门店搓窝窝，了下午充足的供应量。店长王江涛深受，特意写了一封称赞表送给金宇，并且附上相当应景的玫瑰花。在检查过程中侯金宇发现厨部伙伴张雅霜工作认真干练踏实，对张雅霜给予好评和赞美。相信正因为有金宇和雅霜这样的西贝伙伴，门店才会发展更好，蒸蒸日上。让西贝爱员工，员工爱顾客，顾客爱西贝这个爱的能量环更加闪耀！（西贝莜面村望京华联店 梁艳）

　　5月18日，面点导师和莜面导师张涛来长楹店进行帮带，在一天的帮带中，我发现导师和张涛在发现问题时，会第一时间给予手把手的帮带，细心的。对比我自己平时的帮带工作，都是直接告诉伙伴标准是什么，应该怎么做，但结果总是不理想。看到手把手教阿姨，并仔细关键点，我心里感触颇深，面点新人比较多，加之考核期，我急于求成，忽略了她们都还是新员工，接受能力没有那么快，导致自己说了一遍又一遍却总是达不到很好的效果！

　　通过今天和我零距离沟通还有观摩现场帮带优化工序，死磕八个百分百，让我信心十足，总结出今后工作要把握的几项要点：

　　首先我要把自己的压力化为动力，让自己静下来，和伙伴心与心沟通，就像今天艳姐和坐下来跟我们一起分享工作、生活以及各方面需要改进的问题，大家畅所欲言，用心去交流一样，虽然平时和伙伴也有交流，但氛围不同，结果也不同！记得艳姐最常说一句话：爱是相互的，每个人都是一样的，只有你的付出了，才会有收获！

　　① 帮带伙伴：严格按照帮带四步曲去帮带伙伴，每一个细节都要现场实操，当伙伴做对时，及时给予鼓励，而不是一味的去告诉她怎么做，说千遍，不如做一遍；

　　③ 每月和伙伴进行一次沟通会，问题，持续优化！用心聆听伙伴们反馈的每一个问题，我会整改每一个机会点，持续优化改善，带领伙伴，创造一个高效，喜悦，有结果的团队！

　　感谢面点导师和莜面导师张涛一天的辛苦帮带！让每一次的发生都是一次成长！始终铭记：爱都是相互的！让我们用心的爱去迎接每一天！ （长楹店 陈好）

　　《品味》还会每天精选三位伙伴的留言，给予十元、八元、五元的红包作为鼓励，我们共同创造工作、生活中的小喜悦！

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